Bir kapta maya ve şekeri bir bardak ılık su ilave ederek ezin.
İcerisine bir bardak ılık su daha ilave edin. Mayalandırmadan un ekleyip kulak memesi yumuşaklığında yoğurun.
Hamuru altı eşit parcaya bolerek bezeler yapın.
Bir parca hamuru alıp hic dinlendirmeden uc milimetre inceliğinde acın.
Acılan her bezenin uzerini sıvı yağla yağlayıp icerisine cevizli, uzumlu ve şekerli ici bolca serpin. Rulo şeklinde sarararak yağlanmış tepsiye dizin veya kendi etrafında sararak yerleştirin.
Her bezeyi aynı şekilde acarak uzerine ic serpin. Rulo şeklinde tepsiye yerleştirin.
Onceden ısıtılmış 220 derecedeki fırında kızarıncaya kadar pişirin.
İcin hazırlanışı:
Bir kapta iri cekilmiş ceviz ici, kuru izmir uzumu ve dort yemek kaşığı şekeri karıştırın.