Tuzlu kaynar suda bekletilmiş pirinc, icinde 5 corba kaşığı kadar sıvıyağ olan tencerede kavrulur. Uzerine bir bardak su ve tuz eklenerek pişirilir. Altını kapattıktan sonra icine mısır ve bezelye konarak demlenmeye bırakılır. Soğuduktan sonra icerisine ince kıyılmış maydanoz, dere otu, kornişon, sivribiber, pul biber,limon koyulup karıştırılır