Hazırlanışı :

Pirinci cok diri kalacak şekilde haşlayıp, suzun. Karidesleri ve midyeleri (dondurulmuş değilse), şeker ve sarımsakla suda haşlayıp kabuklarını soyun ve haşlanmış pirince ilave edin, daha sonra da bu karışıma doğranmış kereviz saplarını ve haşlanmış bezelyeyi katın. Maydanozu ince ince kıyıp ustune serpiştirin. Diğer yanda rendelenmiş soğanı, sirke, tuz, yağ, biber, tarcın ile karıştırarak sos hazırlayın ve salatanın uzerine dokup servis yapın.