5 caybardağı bulguru derin kaba boşaltıldıktan sonra uzerine tuz karabiber salca isot biberi kuru soğan doğranıp konulur daha sonra yoğurulur biraz sıcak su dokulur yoğurulmaya devam edilir bulgurlar yumuşayınca taze soğan ve maydonoz eklenir biraz daha yoğurulur
cırpılan yumurtaları kızgın yağda pişirdikten sonra sıcak sıcak yoğurulan ciğkofteye konulur karıştırılır ama cok karıştırmayın yumurtalar dağılmasın domates salata ile servis edebilirsiniz