Kıyma, tuz, karabiber, pirinc, ve rendelenmiş soğanlar iyice yoğurulduktan sonra kucuk bilye şeklinde yuvarlandıktan sonra kofteler kaynamakta olan 4 su bardağı suyun icine atılır ve 20 dakika sonra altı iyice kısılır ve diğer yanda bir kasede yarım limon ve yumurtayı cırpıp daha sonra altı kısık olan koftelerin icine yavaş yavaş karıştırılarak dokulur ve servis yapılır.