Ispanağı yıkayıp doğrayın. Pastırmaları ince ince doğrayın. Bir tencereye sıvıyağı alıp yemeklik doğranmış soğanı ekleyin ve birkac dakika kavurun, pastırmayı ekleyip birkac dakika daha kavurun. En son ıspanağı ve tuzu ekleyip 3-4 dakika pişirin. Karabiber ve pulbiber serpin.
Bir fırın kabına kadayıfın yarısını alın, uzerine ıspanağı yayın. Dil peynirini ince dilimler halinde ıspanağın uzerine yerleştirin. Kalan kadayıfla malzemeyi kapatın.
Bir tavada margarini eritin, ılıyınca sut ve yumurtaları ekleyip karıştırın ve boreğin ustune dokup buzdolabında en az 3-4 saat bekletin.
Boreği 200 derecede ısıtılmış fırında uzeri kızarıncaya kadar pişirin. (yaklaşık yarım saat)


Not. Borek fırın kabından zor ayrılıyor, bu sebeple bıcakla, spatulayla cizilmeyecek bir fırın kabı kullanın.

Tercihen sıcakken tumunu tuketin, kadayıftan dolayı sonradan tavada ısıtılması zor oluyor.