HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kasesine yumurtaları kırın. Uzerine sirkeyi, sutu, yoğurdu,sıvıyağı koyup karıştırın. Bir fiske
de tuz ekleyin. uzerine alabildiği kadar unla kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Kucuk bezelere kesin.
Bizim hamurumuzdan 36 beze cıktı. Siz 40 beze de yapabilirsiniz. once bezeleri tatlı tabağı buyukluğunde acın.
Daha sonra aralarına nişasta koyarak yarısını ust uste koyup bir kerede tepsi buyukluğune kadar acın.
Geri kalan 18 bezeyi de aynı şekilde acın. 18 bezeden oluşan yufkayı tepsiye alın. Uzerine şekerle pişirdiğiniz tarcın eklenmiş elmayı serin.
Onun uzerine ceviz ve fındık (dovulmuş)serpin. Diğer yufkayı da uzerine kapatın. Baklava dilimi şeklinde kesin.
uzerine eritilmiş tereyağını sıcak sıcak dokun. 180 derecede nar gibi kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığı cıktıktan sonra
şerbetini ılık olarak dokun.