Akşamdan nohutları ılık suda ıslatıp haşlayın.
su bardağı nohut
500 gram kuşbaşı et
4 adet yufka,
tuz
Bir su bardağı nohutu bir gece onceden ıslatın. Ertesi gun orta ateşle haşlayın. Etleri de az suya a iyice yumuşayana kadar pişirin. Bu arada yufkaları ince ince didin.
Sac uzerinde ya da teflon tavada cok hafif cevirin. Haşlanan nohutları da etin olduğu tencereye ileve edin. Yufkaları incecik didin. Geniş ve derin bir kaba yayın. Uzerine etsuyunu gezdirin.
Nohut ve etleri de uzerine yayın. Dilerseniz tuz serpip, servis yapın.