Tarif

Bruksel lahanalarının tepesindeki sap kısmından, tırnak inceliğinde bir parcayı kesip atalım. Varsa curumuş cok sararmış yapraklarını da temizleyelim ve bol suyla yıkayıp, suzgece koyup, bekletelim.
Orta boy bir tencereye sıvıyağı koyalım ve hafif kızmaya başladığında once sarmısakları 30-40 saniye kadar cevirelim ve sonra da cok ince kıyılmış soğanları ekleyelim. Bir tahta kaşıkla, soğanlar iyice sararıncaya değin 1-2 dakika kavuralım. Hemen kup doğranmış domateslerle beraber Bruksel lahanalarını da ilave edelim. Şeker, tuz, limon suyunu da katıp, sebzelerin tam uzerine cıkacak kadar su ilavesiyle tencerenin kapağını kapatalım. Siz yine de lahanaların yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edin. Ama ortalama pişme suresi; yemek kaynamaya başladıktan 10-12 dakika sonradır. Daha sonra ocağın altı kapatılır. Tencereden cıkarmadan yemeği iyice soğumasını bekleyelim ve daha sonra servis tabağına yerleştirelim. Cok ince kıyılmış maydanozla susleyip, servise sunalım.