Mayayı ılık suda eritin. Unu bir kaba alın, yağı minik parcalar halinde uzerine atıp elinizle ufalayın. Toz şekeri ilave edin. Unun ortasını havuz gibi acarak mayayı ekleyin. Yoğururken bir yandan da yumurtaları ekleyin. Hamurun iyice ozleşmesini sağlayın. Uzerine temiz bir bez orterek yarım saat dinlendirin.
Keki elinizle ufalayın. Su haric tum malzemeleri katarak karıştırın. Azar azar su ekleyerek hafifce birbirine yapışan bir karışım elde edin.
Hamurdan yumurta buyukluğunde parcalar koparın. Merdane ile acın, ortasına icten koyup ay coreği şekli verin. (bir onceki tarifte fotoğraflandığı gibi)
2 tepsiyi yağlayın, corekleri dizip uzerlerine yumurta sarısı surun. Onceden ısınmış 180C fırında uzerleri kızarana kadar pişirin.