Kuruyemişler arasında en populer olanları ceviz, fındık, badem ve Antep fıstığı surekli tuketiliyor. Daha az bilinen ancak cok faydalı olan kaju, yalnızca sağlıklı bir atıştırmalık olarak değil, aynı zamanda gercek doğal antidepresanlar olarak da harikadır. Tum kuruyemişler ve yağlı tohumlar genellikle uzun sağlığa fayda listesine sahiptir, ancak bazılarının daha fazla şaşırtıcı etkileri vardır. Bunlar arasında, faydalı yağlar, B vitaminleri, magnezyum, esansiyel amino asitler ve beyin uzerinde faydalı etkileri olan diğer maddeleri icermesinin yanı sıra, anksiyeteyi ve stresi azaltabilen ve hatta hafif depresyon vakalarını tedavi edebilen kaju vardır. Ozellikle ruh hali uzerinde olumlu ve tamamen doğal bir şekilde hareket edebilen kajudaki bu besinler şunlardır: Kaju mukemmel bir triptofan kaynağıdır. 100 gram kaju yaklaşık 400 mg triptofan icerir. Triptofan, coğu bitkisel gıdada bulunan ve vucut tarafından uretilmediği icin gıda yoluyla alınması gereken temel bir amino asittir. Triptofan, mutluluk hormonu olarak da adlandırılan iyi ruh hali hormonu olarak bilinen serotoninin oncusudur. Beslenme yoluyla triptofan alınmazsa, vucut serotonini en etkili şekilde uretemeyeceği gibi, urettiği serotonini de tam olarak kullanamaz. Triptofan ayrıca beyindeki serotoninin emilmesine de yardımcı olur. Tum bu nedenlerden dolayı, doğru miktarda kajunun antidepresanların yerini almaya layık olduğuna inanan uzmanlar vardır. Cunku bu ilaclar aynı zamanda serotonin seviyeleri uzerinde de etkilidir, ancak bunu kimyasal bir şekilde yaparlar. Bu, sentetik kimyasalların bircok farklı yan etkisi vardır. Triptofan, serotonin oncusu olmasının yanı sıra, uyku-uyanıklık ritmini duzenleyen bir hormon olan melatoninin de oncusudur. Bu nedenle akşamları bu amino asitten zengin besinlerin (kaju ve pirinc gibi) tuketilmesi tavsiye edilir. Rahatlamaya yardımcı olur ve daha iyi ve daha derin bir uyku sağlar. Kaju, bademden bile daha fazla magnezyum icerir. Magnezyum, sinir sisteminin duzgun calışması icin gereklidir ve vucutta magnezyumun iyi duzeyde olması, anksiyete ve depresyon riskini onlemeye yardımcı olur. Kajuda bulunan maddeler arasında vucutta serotonin emilimine yardımcı olan B6 vitamini de bulunur. Bu nedenle, sinir sistemi ve beyin sağlığını iyileştirmek ve depresyonu azaltmak icin yararlıdır. Kaju iyi yağlar acısından zengindir, bircok vucut işlevi icin faydalıdır ancak aynı zamanda dengeli bir ruh halinin korunması ve depresyonun onlenmesi icin de onemlidir. Bu nedenle iyi yağlar sadece kalp sağlığı icin değil, aynı zamanda tuh sağlığı icin de faydalıdır. Depresyon, hafife alınmaması gereken ciddi bir sağlık sorunudur. Ciddi durumlarda, sadece kaju tuketerek kendi başınıza yapacağınız bir tedavi yeterli olamaz, bunun yerine profesyonellere guvenmek gerekir. Sinir sistemi ve beyin icin yararlı olan tum maddeleri iceren bitkisel gıdalar acısından zengin sağlıklı bir diyet anksiyete, stres ve depresyonu uzak tutmaya iyi bir şekilde yardımcı olur.