Salatalıkları yıkayın ve catalla delip cam kavanoza istif edin. Aralanna ayıkladığınız sarmısakları katın. 1 litresine 3 corba kaşığı olacak şekilde tuzlu suyu yarısına kadar doldurun, kalan yarısını da limon suyu veya sirke ile doldurun.(Bir ağırlık ile uzerini bastırın ve kapağını sıkıca kapatın. Turşular 15 gun icerisinde sararacaktır.