Pazılar bol suda ayıklayıp irice kıyınız. Bir tencereye zeytinyağı ve ince doğranmış soğanları koyunuz. Uzerine pazıları ekleyip karıştırınız. Tuz, şeker ,sarımsak ve sıcak suyu da ekleyip karıştırınız. Once orta sonra hafif hararetli ateş de yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Pişen zeytinyağlı pazıyı servis tabağına boşaltınız.
Not : Arzuya gore yoğurt veya limon ile servis yapabilirsiniz.