Meyvelerin kabuklarını soyduktan sonra kucuk parcalar şeklinde doğrayın.Meyveleri ve şekeri bir tencereye alıp suyu salana kadar bekleyin. Kısık ateşte recel kıvamına gelene kadar pişirin.Kopuklendiğinde tahta kaşıkla kopukleri temizleyin.
Recel kıvamına geldiğinde indirmenize yakın 5 dk once limonları sıkın. Olan recelinizi soğumaya bırakın.