herkezin kolaylıkla yapabileceği bir yemek

istenirse ciğer biraz sutde bekletilebilir..daha yumuşak olur

ciğer, patates.soğan,tuz ,sumak

once patatesleri kup şeklinde soyup, kızgın , bol yağda kızartıyoruz..patesi kızarttığımız kızgın yağda unlanmış ciğeri , ateşin altını kısmadan 5 dakika pişiriyoruz..daha fazla tutarsak kuru olur..tuzunuda ciğer pişince atıyoruz..yanında garnitur olarak , sumağa bulanmış soğan veriyoruz..afiyet olsun..