.......Volkan Kurabiye ...........

Yumurta ve margarini mikserle 5 dakika cırpın. Uzerine badem, tuz, şeker ve şekerli vanilini ilave edip karıştırın. Un, hamur kabartma tozu ve limon kabuğu rendesini de ekleyip yoğurun.
Hamuru ikiye bolun. Her ikisini de yağlı kağıdın arasında 2 mm kalınlığında acın ve buzdolabında 1 saat dinlendirin. Tırtıklı yuvarlak kalıpla hamurları kesin. Yarısını fırın tepsisine dizin. Uzerlerine birer cay kaşığı recel koyun.

Kalan hamurların uzerlerine bıcakla carpı atın ve uzerlerine kapatın.

1 yumurta
250 g margarin
2 yemek kaşığı oğutulmuş tuzsuz badem
yarım cay kaşığı tuz
yarım su bardağı toz şeker
2 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
3-3,5 su bardağı un
1 paket Hamur Kabartma Tozu
1 limon kabuğu rendesi
vişne receli

Daha kucuk bir kalıpla yapışacak şekilde uzerlerine bastırın. 180 ºC'deki fırında 15-20 dakika pişirin