1 kilo dana kuşbaşı
cop şiş(marketlerde kolayca bulursunuz)
1 kaşık yoğurt
1 kaşık salca
1 kaşık sıvı yağ
domates,sivri biber
isteğe gore ceşitli baharatlar kullanılır

kuşbaşı kucuk kucuk doğrandıktan sonra icine malzeme katılır iyice yoğrulur hazırlanan et bir iki saat dinlendikten sonra cop şişlere dizilmeye başlanır aralarına kup kup doğranmış biber ve domates konulur yanmaz tavaya dizilir birazcık yağla kızartılmaya başlanır piştikten sonra servis yapılır afiyet olsun...



şimdiden acıktım....