Mayayi sutle eritiyoruz. uzerine ilik suyu, toz sekeri , tuzu ve siviyagi ilave ediyoruz. Unu azar azar dokerek yumusak bir hamur elde ediyoruz.
ustunu iyice ortup, 1 saata kadar mayalanmasini bekliyoruz.
Hamuru ikiye ayiriyoruz. Her iki hamuru uzun siritler yapip, birbirleriyle, orgu yapiyoruz.
uzerine yumurta sarisi sûrup ve susam serpistikten sonra, onceden isitilmis 150° derece firinda ilk 20 dakika pisiriyoruz, ve ustu kizarasaya kadar 200° derecede pisiriyoruz.