Deneyin bayilacaksiniz

Malzemeler: 1,5 su bardagi sut, 2 yemek kasigi toz seker, 35 gr yas maya, 4 su bardagi un (600 gr, 3 cup), 1,5 tatli kasigi tuz, 150 gr kucuk parcalara kesilmis tereyagi, 2 yemek kasigi margarin/tereyagi, erimis, 2 veya 3 yumurtanin sarisi 1,5 su bardagi ceviz, uzerleri icin 1 yumurtanin sarisi+1 yemek kasigi su



Hazýrlanmasý:
* Sutu ilitin. icine 2 yemek kasigi sekeri koyun. Ardindan mayayi ilave edip hepsinin erimesini saglayin.
* Un, 2 yemek kasigi seker, tuz ve yag parcalarini mikserle karistirin. Mayayi ve 2 yumurtanin sarisini ilave edip bir sure daha karistirin. Hamuru yaglanmis bir kaba alin. Uzerini kapatip oda sicakliginda 1,5-2 saat veya buzdolabinda 4 saat-bir gece bekletin.
* Hamuru hafif unlanmis bir yerde 38x45 cm boyutlarinda bir dikdortgen elde edecek sekilde acin.
* Actiginiz hamurun uzerine fircayla erimis yagi surun. icine serpin. Hamuru enlemesine ikiye katlayin. 25x45 cm olacak þekilde tekrar acin.
* Hamurdan 25 cm uzunlugunda, 1 cm genisliginde parcalar kesin. Bu parcalarin her iki yanindan tutarak cevirin.
* Daha sonra her bir parcayi sarin ve yagli kagit serili tepsiye dizin. Ayni islemi kalanlar icin de tekrar edin.
* Bir yumurtanin sarisi ile 1 yemek kasigi suyu cirpin. Bunu coreklerin uzerine surun. Tepsiyi onceden isinmis 190 derecedeki firina koyup uzerleri kizarana kadar pisirin. (20 dakika)