cok hoş ve lezzetli kayseri mantısı gibi cok kucuk değil.

hamur ve ic tarife gore hazırlanır.

hamuru icin;
bi miktar un
1 yumurta
1 tutam tuz
su
ici icin;
yarım kilo kıyma
1veya 2 adet soğan
maydonoz
pulbiber
karabiber
kimyon
2-3 diş sarımsak

sosu icin;
sarımsaak
yoğurt
tereyağı
salca
nane
sumak(isteğe bağlı)

un yumurta tuz su karıştırılarak mantı hamuru yapılır.yufka buyukluğunde acılır.Hamur cok yumuşak olmayacak biraz sert olması gerek.hamuru acıp kara kara kesiyoruz,diğer taraftan ic harcı yapıyoruz ve karelerin icini doldurup kareleri uclarından tutarak katlıyoruz.mantıları suda haşlıyoruz biraz soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurt dokup uzerinede tereyağlı sosumuzu dokerek servise hazır hale getiriyoruz.sevenler en uste nane ve sumak dokebilir.cok lezzetli oluyor oneririm.[img=http://img142.imageshack.us/img142/2581/grnt002to1.th.jpg]