3 yumurta
1,5 su bardağı tozşeker
250 gr ıspanak yaprağı
1/2 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı un
1 vanilya
1 kabartma tozu
Kreması icin:

1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 kg sut
1 paket vanilya
biraz margarin

İlk olarak 250 gr ıspanak yaprağını su koymadan, kendi suyuyla bir tencerede kavuruyoruz, icine hicbir şey katmadan. Daha sonra kavrulmuş ıspanakları catalla ezip pure gibi yapıyoruz.
Daha sonra kek malzemelerinin tumunu normal kek hazırlar gibi karıştırıyoruz. Ispanak puresinide bu karışıma katıyoruz. Hazırladığımız bu kek hamurunu 180 derecede kabarana kadar pişiriyoruz.
Eğer 27 cm lik kalıpta yapıyorsanız, kabartma tozunu 1,5 kullanabilirsiniz.
Keki hem rahat kesmek icin, hemde kremayı emmesin diye piştikten sonra kremayı hazırlama suresi boyunca soğumaya bırakıyorum.
Kekimiz bir kenarda soğurken bizde, sut, şeker ve unu bir tencereye alıp orta ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştıralım. Kremamız katılaşınca, icine vanilya ve margarinimizi ilave edelim. Daha sonra kremamızı ateşten alıp mikserle cırparak soğutalım.
Ispanaklı kekimizi pandispanya hamuru gibi ortadan ikiye ayıralım. Ve arasına kremanın yarısını koyalım. İstersek yine arasına, kremanın uzerine kivi dilimleride koyabiliriz. Daha sonra kesilmiş diğer parcasını alttaki parcanın uzerine koyalım. Ve en ustunu krema ile kaplayalım. Ust kısmına krema iyicene soğuduktan sonra kakao serpip, kivi ile susleyebilirsiniz.