24-26 cm lik kelepceli kalıp icin



3 yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 cay bardağı portakal suyu
1 cay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1-2 cay kaşığı portakal kabuğu rendesi

Muhallebisi icin;
1 su bardağı portakal suyu
3 yemek kaşığı tozşeker
1,5 yemek kaşığı nişasta

Uzerine; 1 cay bardağı iri cekilmiş fındık

Once muhallebiyi hazırlayıp ılınmaya bırakın. 1 su bardağı portakal suyuna, nişasta ve şekeri ilave edip, karıştırarak pişirin. Kabuk bağlamaması icin arada bir karıştırarak ılıtın.

Yumurtaları şeker ile birlikte mikserle, yuksek devirde 3-4 dakika cırpın. Diğer malzemeleri ekleyip, duşuk devirde topak kalmayıncaya kadar karıştırın. Kenarları yağlanmış, altına pişirme kağıdı serilmiş kalıba dokun. Ilınmış olan muhallebiyi de kaşık yardımıyla kekin uzerine bu şekilde dokun. Uzerine fındık serpin ve 170 derece fırında pişirin.

Not: Muhallebinin kıvamının oturması ve kek ile iyice butunleşmesi icin keki dilimlemeden once mutlaka 2-3 saat dinlendirin.