Yaninda pilav ile cok lezzetli oluyor

Hazırlanması:
Etleri yıkayıp 3 adet butun soğan ve yarım cay bardağı sıvıyağ ile ağzı kapalı bir tencerede bıraktıkları suyu cekene kadar pişirin.
Bu arada sırayla patates ve sarımsakları, ardından da patlıcanları yarım kızarmış kalacak şekilde kızartıp yağlarını suzdurun.
Biberleri yıkayıp ikiye bolun.
Sularını ceken etleri soğanlardan ayırıp fırın kabına boşaltın. Uzerlerine sırayla patlıcanları, patatesleri, sarımsağı ve biberleri dizin.Salcayı kaynamış suda ezip tuz ilavesiyle beraber etlerin uzerine gezdirin.
Kabın uzerini yağlı kağıtla kapatıp fırına alın. İlk 10 dakika 250C'de kalanı 200C'de olmak uzere toplam 30 dakika pişirin. Pirinc pilavıyla servis yapın.

Malzemeler:
• 2 kuzu kol (kapamalık)
• 3 baş kuru soğan
• yarım cay bardağı sıvıyağ
• 4 adet patates, irice kup kup kesilmiş
• 4 adet patlıcan, irice kup kup kesilmiş
• 5-6 diş sarımsak
• 8-10 sivribiber
• 2 yemek kaşığı domates salcası
• 2 su bardağı kaynamış su
• 2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanması:
Etleri yıkayıp 3 adet butun soğan ve yarım cay bardağı sıvıyağ ile ağzı kapalı bir tencerede bıraktıkları suyu cekene kadar pişirin.
Bu arada sırayla patates ve sarımsakları, ardından da patlıcanları yarım kızarmış kalacak şekilde kızartıp yağlarını suzdurun.
Biberleri yıkayıp ikiye bolun.
Sularını ceken etleri soğanlardan ayırıp fırın kabına boşaltın. Uzerlerine sırayla patlıcanları, patatesleri, sarımsağı ve biberleri dizin.Salcayı kaynamış suda ezip tuz ilavesiyle beraber etlerin uzerine gezdirin.
Kabın uzerini yağlı kağıtla kapatıp fırına alın. İlk 10 dakika 250C'de kalanı 200C'de olmak uzere toplam 30 dakika pişirin. Pirinc pilavıyla servis yapın.