Hazırlaniş:Lahananın ortasındaki gobek kısmını yuvarlak keserek cıkarın ve icinde 5 bardak su olan tencereye koyun, uzerlerine de tuz ilave ederek kuvvetli bir ateşte kaynatın ve sonra sudan cıkararak soğumaya bırakın.

Lahanalar soğuduktan sonra, damarlı sert kısımlarını cıkarın ve el buyukluğunde parcalara bolun. Koparılan damarlı kısımları dolmayı pişireceğiniz tencerenin alt kısmına doşeyin.

Diğer taraftan bir tencereye piirinci ustunu iyice kaplayacak kadar sıcak su koyarak soğuyuncaya kadar bir tarafa bırakın. Su soğuyunca pirincleri iyice yıkayın ve suzun.

Bir tencereye zeytinyağ, kucuk kesilmiş soğanları, cam fıstığı ile tuzu koyarak soğanlar pembemsi bir hal alıncaya kadar karıştırarak kavurun. Sonra soğanlara suzmuş olduğumuz pirincleri koyarak karıştırın ve 10 dakika daha kavurun. Kuş uzumu, yenibahar ve toz şekeri de ilave ederek, pirincler suyunu cekene kadar 15 dakika daha pişirin ve ılınması icin bir kenara bırakın

Bundan sonra hazırladığımız lahana yapraklarını alarak, bunların baş taraflarına 1 corba kaşığı hesabıyla hazırladığınız icten koyarak,yanlarını uzerine kapattıktan sonra sigara sarar gibi yuvarlayarak sarın ve her dolmayı duzenli bir şekilde tencereye yerleştirin. Sonra tenceredeki dolmalara 1 bardak su katarak, uzerine bir tabak kapatın ve dolmalar suyunu cekinceye kadar 45 dakika pişirin ve dolmalar soğuduktan sonra tabağa alarak servis yapın
kaynak:bakterim.com