Uzumleri iyice yıkayıp, sularını suzun. Uzumleri salkımdan tane tane koparıp, ayırın. 500 gr şeker ile 2.5 su bardağı suyu kaynatıp, bir şurup hazırlayın.
Şurup kıvamını bulduğunda cam fıstıklarını ve uzumleri icine atın ve uzumler pişinceye dek hafif ateşte kaynatın. Recel kıvamını aldığına limon suyunu ilave edin ve karıştırın, 20-25 dakika kadar kaynatın.Receli ateşten alın ve soğumaya bırakın. Ilındığında kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin
kaynak:.vazgectimsenden.com