kızlar tadı enfes oluyor



3 yemek kaşığı pirinc
2 su bardağı su
1/2 cay kaşığı damla sakızı
1/2 su bardağı şeker
2,5 yemek kaşığı buğday nişastası
2 adet yumurta sarısı
1 litre sut
1 tutam tuz

Pirincler ayıklanıp yıkandıktan sonra 2 su bardağı suda tamamını cekene kadar haşlanır.
Pirinclerin uzerine sut ilave edilip orta ateşte kaynayıncaya kadar beklenir.
Bu arada damla sakızı 1 tatlı kaşığı şeker ile havanda dovulur.
Kaynayan sute dovulen damla sakızı, toz şeker ve tuz ilave edilip 10 dakika kadar daha pişirilir.
1/2su bardağı bir parmak az su ile acılan nişasta sute karıştırılarak eklenir.
Bir taşım kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır.
Cırpılan yumurta sarılarının kabına 2 kepce sutlac alınıp iyice karıştırılır.
Yumurtalı karışım sutlaca eklenip iyice karıştırılır.
Tek kişilik servis kaplarına boluşturulur.
Servis kapları cukur bir tepsiye dizilir.
Kapların yarısına gelecek kadar sıcak su tepsiye konulduktan sonra onceden ızgara bolumunde 200 dereceye ısıtılmış fırında uzeri kızarana kadar pişirilir.
Soğuk servis yapılır.