Sarımsağı az tuzla ezip, yoğurda ekleyin ve putursuz hale gelinceye kadar karıştırın.
Geniş bir tencerede suyu kaynatıp, yumurtaları teker teker kırın.
Yumurtaların beyazları katılaşınca delikli kepce ile suzup, yayvan bir servis tabağına alın.
Yumurtaların cevresine bir sıra kruton ekmek dizip, sıcak olarak bekletin.
Uzerine sarımsaklı yoğurdu dokun.
Tereyağında kırmızıbiberi kızdırıp, yoğurdun uzerine gezdirin.
Maydanoz ile susleyip servis yapın.
NOT : Kruton ekmek yapmak icin bayat ekmek iclerini kup şeklinde kesip, yağda kızartın.
kaynak:atabb.com