26-28 cm'lik yuvarlak kalıp icin



Pandispanya icin;
4 yumurta
7 yemek kaşığı* şeker
10 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
yarım limon suyu
Krema icin;
3 su bardağı sut
3 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı tozşeker
2-3 yemek kaşığı kakao
1 kare bitter cikolata(80 gr)
1 tatlı kaşığı portakal veya limon kabuğu rendesi
suslemek icin; 1 cay bardağı sut ile cırpılmış yarım paket kakaolu krem şanti ve file fındık

Yumurtaları şeker ile birlikte mikserle beyazlaşıncaya kadar yaklaşık 7-8 cırpın. Elenmiş unu ekleyip duşuk devirde karıştırın. Kabartma tozu ve uzerine limon suyunu ekleyip yine duşuk devirde karıştırın. Yağlanmış teflon kalıba dokup, 175 derece fırında 15-20 dakika pişirin. (pişme suresi fırına gore değişiklik gosterebilir) Pişen pandispanyayı fırın teli uzerinde soğumaya bırakın ve soğuduktan sonra ortadan ikiye kesin.

Krema icin; sut, un, kakao ve şekeri karıştırıp muhallebi gibi pişirin. Ocaktan indirdikten sonra bitter cikolatayı kırarak icine atın ve karıştırarak eritin ve kremayı arada bir cırparak ılıtın. Kremanın yarısını kekin arasına diğer yarısınıda uzerine dokup duzeltin. Krem şanti ve file fındık ile susleyin. (ben krem şantinin icine tencerenin dibinde kalan 1-2 kaşık kremayıda eklediğim icin kıvamı biraz bozuldu, ancak bu kadar susleyebildim. Sadece krem şanti ile yapacağınız şekiller daha duzgun olacaktır)