Turpları temizleyip yuvarlak dilimleyin. Domatesleri dorde bolun. Soğanları soyup piyazlık doğrayın. Kırmızı lahana yapraklarını ince şeritler halinde kesin ve uzerine tuz serpip 15 dakika bekletin.

Sos icin; zeytinyağı, limon suyu, sirke, hardal, tuz ve kırmızı tozbiberi bir kÂsede cırpın.

• 100 gr haşlanmış barbunya
• 5 kucuk kırmızı turp
• 3 kiraz domates
• 1 kırmızı soğan
• 2 yaprak kırmızı lahana

Sos icin:


• 3 corba kaşığı zeytinyağı
• 2 corba kaşığı limon suyu
• 1 corba kaşığı sirke
• 1 cay kaşığı toz hardal
• Tuz, kırmızı tozbiber

Barbunyayı salata kÂsesine alın. Hazırladığınız lahana, turp, soğan ve domatesleri ilave edin. Uzerine sosu gezdirip harmanlayın ve servis yapın