Biberlerin hepsi kucuk kucuk doğranır, zeytinyağında kavrulur, patlıcan kucuk kuşbaşı doğranıp biberin icine atılır. Kavrulur, domates rendelenip ilave edilir. 10 dakika dondurulur, ineceğine yakın yumurta ilave edilip devamlı karıştırılarak iki dakika sonra indirilir. Soğuk veya sıcak olarak yenebilir.