Yumurta yemekleri,fırında kızartılmış kuzu ve koyun yemeklerinde kullanılır



750 gram Soğan doğranmış 100 gram Margarin
800 ml Beşamel sos 1 Cay kaşığı tuz
1 Cimdik karabiber 200 ml Ciğ krema

Soğanları kaynar suda 2-3 dk haşlayın ve iyice suzun.Derin bir tavada margarini eritin.Soğanları ekleyip,kısık ateşte renk aldırmadan kavurun. Ateşi kısın.Beşamel sosu ilave edip,iyice karıştırın.Tuz ve karabiberini ilave edin.Sosun uzerini kapatıp fırında 1 saat pişirin.İnce bir suzgecten gecirip,suzun ve temiz bir kaba boşaltın.Tekrar ısıtıp kremayı katıp karıştırın ve servise sunun.
kaynak uzmanforum.org