Tepside bekleyen bifteklerin uzerine dokun. Defne yaprağını guzel koku vermesi icin tepsinin ortasına koyun. Kalan yağı kucuk parcalara bolup tepsiye dağıtın, suyunu azar azar ekleyerek biftekler iyice yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirip, servis yapın.