Mayayı 1,5 su bardağı suyun icinde eritin.
3 su bardağı kepek unu, beyaz un ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. 1 su bardağı iri dovulmuş cevizi ve ceyrek su bardağı kuru uzumu ilave edin. Mayalı suyu ve 2 corba kaşığı sıvıyağı ekleyin.
Malzemeleri elinizle karıştırıp, yoğurun. Hamuru ılık bir yerde yarım saat bekletin. Yarım saatin sonunda hamuru tekrar yoğurun. Hamura yuvarlak form verin. Uzerine bolca susam serpin.
Hafifce yağlanmış bir tepsiye yerleştirin. Onceden ısıtılmış 180C fırında 40-50 dak. pişirin.
Afiyet Olsun
kaynak:yesilcaylilar.com