Yumurta, tuz, kab. tozu ve suyu yoğurma kabına koyup, un ekleyerek sert bir hamur yapıyoruz. Hamuru beze halinde yuvarlayıp 5 dakika dinlendiriyoruz. Oklava veya merdane ile kalın bir yufka şeklinde acıyoruz. Uzerine fırca ile 2 yemek kaşığı yağı surup, yufkayı rulo şeklinde sarıyoruz. Bu şekilde 14-15 parcaya kesiyoruz. Her parcayı bu şekilde iki tarafından elimizle buzdurerek minik bezeler haline getiriyoruz. Bu kucuk bezeleride kahve fincanı tabağı kadar acıp, yarısına peynir koyup, kapatıyoruz. Catalla bastırarak uclarını acılmayacak şekilde birleştiriyoruz. Kızgın yağda her iki tarafı pembeleşene kadar kızartıyoruz.