Barbunyayı ayıklayın ve 4 su bardağı suda 20 dakika kadar haşlayıp, suzun. Suzme suyundan 1,5 su bardağı alın. Limonu sıkıp bir kenara koyun.

Yağı kızdırın, ince kıyılmış soğanı iyice kavurun. Kup şeklinde doğranmış patates, doğranmış sivribiber ve havucu ekleyin. Sebzeleri hafif kavurun.

Tencereye haşlanmış barbunya, rende domates, su, limon, tuz ve şekeri ekleyin. Yirmi dakika pişirin. Soğuduktan sonra uzerine ince kıyılmış maydanozu serpiştirin
kaynak:herseyvarmis.com