1. Kemikleri once haşlayarak soğuk su ile calkalayın. Kemikleri tekrar 1.5 litre su ve 1 kaşık tuz ile bir tencerede kaynatın. Ustunde oluşan kopuğu alın. Kıyılmış sebzeleri atın. Hepsini hafif ateşte 2-3 saat kaynatın.
2. Soğanı soymadan ortadan kesin, yuzeylerini yağsız tavada kızartın. Soğanı atın. Corbayı tekrar 1 saat kaynatıp, suzgecten gecirin. Corbayı bir gece buzdolabında bekletin.
3. Krep icin un, tuz, sut, madensuyu, sıvı tereyağı ve yumurtayı karıştırın. Karışımı 30 dakika dinlenmeye bırakın. 2 buyuk krep kızartın, bir yuzune kıyılmış fesleğen serpiştirin.
4. Krepleri sarın, ılındıktan sonra ince dilim halinde kesin. Krepleri kaynar konsome ile sofraya getirin.