Yapraklari yikayın, saplarini ayırın. Tencereye suyu koyun, kaynayinca yapraklarin yarisini ekleyin, bir kez alt ust ederek 4-5 dakika pisirin, diger yarisini da ayni sekilde haslayın. Haslama suyunu olcun, 3 su bardagina tamamlayın ve bekletin.

Mercimegi yıkayın, suzun. Sogani soy, yıkayın, ince ince dogra, yagla birlikte tencereye koy, kısık ateste, ara sira karistirarak 7-8 dakika oldurun. Mercimek ve bulguru ekleyin. Haslama suyundan 1 su bardagi koyun, karıstırın, 15 dakika dinlendirin. Tuz, seker, nane ve baharati kat, tekrar karıstırın.

Yapraklarin damarlı yuzu, sarildiginda ice gelecek sekilde yerlestirin, birer kenarina hazirlanan icten koyun, bohca gibi sarip, yassi ve besgen sekilli dolmalar yapın. Yayvan bir tencerenin dibine asma yapraklarindan doseyin. Dolmalari katlanan yuzu alta gelecek sekilde dizin, en uste isiya dayanikli duz bir tabak kapatın
Kalan haslama suyunu ısıtın, dolmaların kenarindan yavas yavas bosaltın, 1 saat kadar pisirin. Soguyunca servis tabagina aınl. Dilimlenmis limonla servis yapın