cok guzel bir kek resmen cheesecake ama ben peykek demeyi daha cok seviyorum suslemesi cok aceleye geldi arkadaslar birden bastirinca kremsantiyi gelisi guzel sikiverdim daha guzel olabilirdi resimleride arkadasim cekti afiyet olsun herkese!



tabanı icin;
2 paket burcak biskuvi(yurtdisindaysaniz yulafli herhangi bir biskui)
3 yemek kaşığı tereyağ
1 avuc fındık
orta katman icin;
3 yumurta
1 su bardağı şeker
2 paket labne(labne yerine mascarponeda olur)
1 paket krema
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
sosu icin;
1 paket krema
1 kare bitter cikolata

ben hazir cikolata sosu kullandim pratik olsun diye

Burcak biskuviler ve fındıklar rondodan gecirilir. Kelepceli kalıba konup uzerine erimiş tereyağ eklenip yoğurulur. Bu karışım kalıbın dibine iyice bastırılarak yayılır.
3 yumurta, 1 bardak şekerle cırpılır. Diğer mazemeler de eklenip biraz daha cırpılır. Bu karışım kelepceli kalıptaki biskuvilerin uzerine dokulur.
180, 200 derecede 40 dk, uzeri sertleşene kadar pişirilir.
Peykek fırından cıkıp soğuduktan sonra uzeri icin krema kaynama noktasına kadar ısıtılıp ocak kapatılır. İcine bitter cikolatalar atılıp eritilir. Bu karışım soğumuş olan peykekin uzerine dokulup donması icin buzdolabına konur.


not: Labne miktarı fazla geliyorsa 1 paket labne ile de denenebilir.