Arapaşı soğuk olur. Sofradakiler sinide onlerine duşen kesilmiş parcalardan alarak sıcak corbaya batırır oyle yerler

Evvelden temizlenmiş pilic butun olarak haşlanır. Eti iyice yumuşatılır

2 bardak un
4 kaşık yağ
3 bardak tavuk suyu
1 kaşık salca ya da 3 domates
1 pilic
Yeterince toz kırmızı
biber
Yeterince tuz.

Bir tepsiye şoyle Arapaşı yapılır: "İki bardak elenmiş un bir bucuk bardak su icerisinde karıştırılarak eritilir. Sonra uc bardak pilic suyu ile ateşte tuzu da katılarak koyuca bir bulamac yapılır. Buyukce bir tepsiye dokulur, duzgunce yayılır, soğutulur."

Bir tencerede uc kaşık yağ kızdırılır. Iki fincan un hafifce kavrulur. Uzerine tuz ve dort bardak pilic suyu, acı kırmızı biber katılır, karıştırılı r, kaynatılır. Boylece corba hazırlanmış olur. Bu corbanın icerisine pişen pilicin etlerinden kucuk parcalar halinde kemiksiz olarak katılır.

Tepsinin icerisindeki unlu bulamac masanın uzerine konur. Corba da kucuk kaplara katılarak servis yapılır.