yapımı oldukca kolaydır tadıda Sarıyer boreği gibidir

1 kg yufka
250 gr kıyma
3 buyuk soğan
3 yumurta
2 su bardağı sut
1 cay bardağı sıvıyağ
1 cay bardağı kuş uzumu
1 tatlı kaşığı kote baharı
karabiber
tuz



soğanı kucuk kucuk doğrayın teflon tavaya koyup kısık ateşte suyunu bırakmasını sağlayın suyunu bırakınca kuş uzumlerini ilave edin( kuşuzumlerinin soğan suyuyla şişmesi icin) soğanlar pişince kıymayı ilave edip kavurun kıymada pişince tuz ve baharatı ekleyip karıştırın fırın tepsinizi yağlayın
3 yumurtayı cırpın sut ve sıvıyağı ekleyip karıştırın
bu karışımı arada karıştırarak( yağ uste cıkar o yuzden) yufkalaın yarısını aralarına karışım surerek tepsiye doşeyin ortaya kıymalı harcı koyun ve yayın yufkanın diğer yarısınıda aynı şekilde tamamlayın boreğinizi servis yapacak gibi kesin kalan karışımıda heryerine gelecek şekilde dokun
180 derece fırında kızarana kadar pişirin afiyet olsun