soğanlar kup kup doğranır, fıstıkla kavrulur..pirinc yıkanır ve ilave edilir.kavurulur, daha sonra domatesler rendelenir ve ilave edilir. 1- 2 dak karıştırırlır. 1 su bardağındana z tavuk suyu yoksa eğer normal su ilave edilir.tuzu ilave edilir..demlendirilir..sonra başka bir kaba alınır taze nane ilave edilir.

butların kemikleri ayrılmış ve dovulmuş olarak alınır..isteğe gore limonlanır.hazırlanan harcı tavukların ortasına alır sararız e sarılan acık kısmı alta gelecek şekilde sarmalar tepsiye ters cevirerek koyarız..yoğurt ile domates salcasını bir kapta karıştırarak tavukların uzerine surun daha sonra tavuk suyu isteğe gore ilave edin ve fırına 200 dercede uztu kızarana kadar pişiin

BUT DOLMASI
tavuk butu(8) kişi sayısına gore
4 fincan pirinc
4 orta boy soğan
4 orta boy domates
tuz
cam fıstığı
sıvıyağ
taze nane
sos icin;
2 kaşık yoğurt
1 kaşık domates salcası(hazır olmasın tatlı oluyor tadı o zaman,ev yapımı olsun)

ic kısmı ayrı bir kapta hazırlanır.ciğ tavukların icine duzgunce sarılır.