Oktay ustadan denediğim nefis bir tatlı



Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı mısır unu
200 gram tereyağ
2 yumurta
1 su bardağı pudra şeker
1 cay bardağı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı sıvıyağ
kabartmaz tozu
vanilya
Uzeri İcin:fındık
Şerbeti:
Uc bucuk bardak şeker
dort bucuk bardak su
yarım limon




Yapılışı

Once şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakın.
Karıştırma kabına un, pudra şekeri, hindistan cevizi ve mısır ununu alın karıştırın. Uzerine tereyağı, yumurta ve sıvıyağ alarak vanilya ve kabartma tozunu ekledikten sonra yoğurun. Hamur kulak memesinden biraz daha yumuşak bir almalıdır. Hazırlanan hamuru ceviz buyukluğunde kopararak yuvarlayarak yağlanmış tepsiye dizin. Uzerlerine birer fındık kondurduktan sonra cırpılmış yumurta sarısı surun.170 derecede pişirin. Fırından cıkınca sıcakken şerbetini verin. Uzerine tepsi kapatarak şerbeti cekmesini sağlayın.