Patatesler kup kup kesilip kizartilir.
Tavuk goğusleri bir miktar su ve tuz ile haşlanır.
Haşlanmış tavuklar ilmik ilmik edilir.
Salca,2-3 yemek kaşigi siviyağ,tuz,azcik kimyon (haşlanmiş tavuk kokusunu almasi icin),kekik,k.biber ilmik ilmik edilmiş tavuk ile kariştirilir.
Başemal sos icin tereyag eritilir.
Un eklenir ve kavrulur.
Sut eklenir.Muhallebi kivamina gelene kadar kariştirilir.sut arttirilabilinir (bazi kaşiklar buyuk oldugu icin un fazla gelebilir..dengeyi sut ile saglamaliyiz)
Borcama sirasiyla once soslanmiş tavuklar,uzerine kizarmiş patatesler,uzerine besamel sos konur.
En uste rendelenmiş kaşar peyniri konur.
180derecelik firinda kaşar peyniri eriyip kizarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun..