Kıymayı tuz ve karabiber ile yoğurun. Nohut buyukluğunde kofteler hazırlayın. 1 yemek kaşığı sıvı yağda 10 dakika kızartın.
Et suyunu kaynatın. İcine domates ve biber salcası ile nohutu ilave edin.
Aya corbası hamurunu da koyup 15 dakika pişirin. Kofteleri ekleyin. 5 dakika daha kaynatın.
Yoğurdu iyice karıştırıp corbaya ilave edin. Tereyağını kızdırın. İcine nane ilave edip corbanın ustune dokun ve servis yapın.