Meyvelerin kabuklarını soyup, kup kup doğrayın. Bir tencere suyu, şekeri, meyveleri ve karanfili koyup, kısık ateşte 30 dk. pişirin.
Meyveler yumuşayınca ocaktan indirip, soğumaya bırakın.
Kompostoyu kaselere boşaltıp iclerine ceviz iclerini butun halinde koyun ve servis yapın