Once kıymayı bir tepsiye koyun ve icine yumurtayı, tuzu, kara biberi kimyonu, ekmeği (ıslayıp suyunu sıktıktan sonra) maydanozu,
rendelenmiş kuru soğanı, koyup karıştırın.
Kıymayı iyice yoğurup 12 santim uzunluğunda şiş kofte yapın.
Daha sonra pideyi kucuk kuşbaşı dilimler şeklinde doğrayıp cukur yemek tabaklarına koyup uzerine yoğurt ilave edin.
Kofteleri ızgarada veya teflon tavada kızarttıktan sonra tabaklara servis edin. Uzerine tereyağı veya kırmızı biber eritip koyun.
Bir başka tavada domates ve biberleri hafif pişirerek yoğurtlu kebabın uzerine koyup susleyerek servis yapın.