Soğanı kıyıp 1 corba kaşığı yağ ve 2 corba kaşığı su ile hafifce pişirin. Et suyunda ıslatılmış ve sıkılmış ekmek ici, kıyılmış maydanoz, yumurta ve peyniri kariştirin. Tuz ve kıymayı ilave edip yoğurun. Fındık buyukluğunde kofteler yapın. Izgarada kızartın.
Domatesi fesleğenle birlikte 10 dakika pişirin. Tuz, kalan yağ ve kofteleri ekleyip birkac dakika daha pişirin.
Makarnayı tuzlu suda diri kıvamda haşlayın. Suzup domates sosu ve koftelerle karıştırın. Taze fesleğen ya da nane yapraklarıyla susleyip sıcak olarak servis yapın.