MALZEMELER

1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı sut
1 yumurta
1 kabatma tozu
1 yemek kaşığı sirke
4-4,5 bardak un
ŞERBETİ İCİN

5 su bardağı su
6 su bardağı şeker
bir kac damla limon suyu
Şerbeti 10 dk. kaynatıp limon suyunu katın ve ocaktan alın.
DİĞER MALZEME

1 paket nişasta
Bir miktar un (acmak icin)
250 gr. ceviz
250 gr. margarin veya tereyağ

YAPILIŞI

En ustteki malzeme ile yumuşak bir hamur yapıp 10 dk. kadar dinlendirin.
Hamurdan yumurta buyukluğunde bezeler yapın.
Nişastayı aynı miktarda un ile karıştırıp.Bununla bezeleri mumkun olduğu kadar acın.(parşomen kağıdı gibi olması gerekiyor)
Actığınız hamuru gevşek bir şekilde oklavaya dolayıp, iki yandan ortaya doğru aşağıdaki gibi buzun.
Buzduğunuz yufkayı kağıt uzerine bir elinizle ucundan tutarak acın.Bu arada buzguleri bozmamaya dikkat edin.
Yufkayı bu şekilde biraz kuruması icin 5-10 dk. bekletin.
Kenarlarını bıcak ile kesip duzeltin ve cıkan parcalarıda hamurun uzerine koyup cevizini serpin.
Yufkayı kağıdın iki ucundan tutup ortaya doğru kademe kademe katlayın.Bu işlemi karşılıklı iki taraftan ortaya doğru yapacaksınız.
Rulo şekline getirdiğiniz yufkayı 4 cm. kadar uzunlukta kesin.
Tepsiye sıralayıp bir gun bu şekilde bekletin.
Ertesi gun baklavanızın uzerine 1 paket mergarin veya tereyağ margarin karışımını dokup 180 dercede ağır ağır kızarana kadar pişirin.
Şerbeti ılık hale gelince tatlınızın uzerine dokun.Burada unutmamanız gereken her ikisininde ılık olmasıdır.
Bu olcu ile yapılan hamurdan bir buyuk birde kucuk bir tepsi cıkıyor.Tabiki yufkaları yeteri kadar buyuk acmak şartı ile...

Afiyet Olsun