Ilık sut ve şekeri bir kapta karıştırın. Mayayı ilave edin. Yaklaşık 10 dakika bekletin. Uzerine 1 adet yumurtayı ilave edin ve karıştırın. Sonra 1 su bardağı sıvı yağı, ince kıyılmış yarım demet dereotunu, alabildiği kadar un ve tuzu ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğurun. Uzerine nemli bir bez orterek, yaklaşık bir saat mayalanmasını bekleyin.
Hamurdan ceviz iriliğinde parcalar koparın. Elinizde yuvarlayıp, acın. Ortasına 1 cay kaşığı zeytin ezmesi koyun. Ağzını buzerek, kapatın. Ters cevirin ve yağlanmış tepsiye dizin.
Uzerine bir firca yardımıyla yumurtanın sarısını surun. Onceden ısıtılrnış 180 dereceli fırında pişirin.