Yoğurma kabına toz mayayı ve ılık sutu koyup, maya eriyene kadar karıştırın. Uzerine tuzu, yoğurdu, sıvıyağı ve unu ekleyip, yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapıp, kabarması icin 30 dakika bekletin. Hamuru dort eşit parcaya bolun. Elinizi zeytinyağına batırarak, hamurlara, tezgahın uzerinde, uzun pide şekli verin.
Uzerlerine 2 yemek kaşığı suyla cırptığınız domates salcasını surun.Sucuk, ve yeşil zeytini hamurlara paylaştırın. Uzerlerine kekik ve rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip, 20 dakika daha bekletildikten sonra, 175 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Uzerine hafif zeytinyağı gezdirip, servise sunun